Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
一种枸杞鲜果除果蜡及抗氧化方法 | |
索有瑞 ; 叶英 ; 韩丽娟 | |
2013-04-24 | |
摘要 | 本发明涉及一种枸杞鲜果除果蜡及抗氧化方法,该方法包括以下步骤:⑴选料:挑选新鲜的、无病虫害、无破损且带果梗的枸杞子为原料;⑵配制碱液:将食用碱(Na2CO3)在室温下溶于水中,搅拌均匀后即得碱液;⑶配制矫味剂:将甜菊糖加入水中,溶解后搅拌均匀,即得矫味剂;⑷配制混合液:将矫味剂加入碱液中混合均匀,得到混合液A;在混合液A中加入乙醇,即得pH=10~11的混合液B;⑸浸泡:将挑选的枸杞子用清水漂洗1~2遍,得到清洗后的枸杞鲜果,该清洗后的枸杞鲜果倒入混合液B中浸泡2~5min;⑹干燥:将浸泡后的枸杞子捞出,干燥至水分含量≤13%即可。本发明成本低廉、可操作性强,适用于枸杞干制工业化大规模生产。 |
文献类型 | 专利 |
条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/23591 |
专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 索有瑞,叶英,韩丽娟. 一种枸杞鲜果除果蜡及抗氧化方法[P]. 2013-04-24. |
条目包含的文件 | 条目无相关文件。 |
个性服务 |
推荐该条目 |
保存到收藏夹 |
查看访问统计 |
导出为Endnote文件 |
谷歌学术 |
谷歌学术中相似的文章 |
[索有瑞]的文章 |
[叶英]的文章 |
[韩丽娟]的文章 |
百度学术 |
百度学术中相似的文章 |
[索有瑞]的文章 |
[叶英]的文章 |
[韩丽娟]的文章 |
必应学术 |
必应学术中相似的文章 |
[索有瑞]的文章 |
[叶英]的文章 |
[韩丽娟]的文章 |
相关权益政策 |
暂无数据 |
收藏/分享 |
除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。
修改评论