超临界CO2萃取-气相色谱质谱法测定斑点叉尾鮰肌肉中的脂肪酸

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	超临界CO2萃取-气相色谱质谱法测定斑点叉尾鮰肌肉中的脂肪酸
	张凤枰; 刘耀敏; 史俊友; 王洪伦; 赵先恩; 索有瑞
	2010-02-01
发表期刊	分析化学
ISSN	0253-3820
卷号	38 期号:2 页码:163-168
摘要	采用超临界CO2萃取工艺、气相色谱-电子电离质谱（GC-EI-MS）法，建立了斑点叉尾鮰肌肉中脂肪酸的定性定量分析方法。在CO2流速为30 L/h、温度45 ℃、压力25 MPa、时间100 min条件下进行超临界CO2萃取，所得油脂皂化10 min，采用三氟化硼法进行甲酯化衍生20 min，经HP-Innowax毛细管柱分离，电子电离质谱检测，以全扫描模式定性分析，选择离子扫描模式定量分析，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、双不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的定量离子分别为m/z74，55，67和79。14种脂肪酸甲酯的检出限和定量限分别在2.2～20和7.4～60 μg/L之间，平均回收率为90.0%～111.2%，相对标准偏差为2.0%～5.9%。本方法灵敏度高、重复性好，可用于测定斑点叉尾鮰肌肉样品的脂肪酸。
收录类别	SCI
文献类型	期刊论文
条目标识符	http://210.75.249.4/handle/363003/2382
专题	中国科学院西北高原生物研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	张凤枰,刘耀敏,史俊友,等. 超临界CO2萃取-气相色谱质谱法测定斑点叉尾鮰肌肉中的脂肪酸[J]. 分析化学,2010,38(2):163-168.
APA	张凤枰,刘耀敏,史俊友,王洪伦,赵先恩,&索有瑞.(2010).超临界CO2萃取-气相色谱质谱法测定斑点叉尾鮰肌肉中的脂肪酸.分析化学,38(2),163-168.
MLA	张凤枰,et al."超临界CO2萃取-气相色谱质谱法测定斑点叉尾鮰肌肉中的脂肪酸".分析化学 38.2(2010):163-168.

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