Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
| 柴达木野生黑果枸杞营养成分分析 | |
| 矫晓丽 ; 迟晓峰 ; 董琦 ; 肖远灿 ; 胡风祖 | |
| 2011-07-15 | |
| 发表期刊 | 氨基酸与生物资源
 ; 矫晓丽;迟晓峰;董琦;肖远灿;胡风祖.柴达木野生黑果枸杞营养成分分析,氨基酸与生物资源,2011,33(3):60-62
|
| 摘要 | 摘要:对柴达木野生黑果枸杞果实中的主要营养成分进行了分析， 结果表明， 黑果枸杞鲜果含水质量分数 85.03%， 其干果蛋白质量分数10.61%，脂肪6.66%，多糖4.28%，总黄酮质量分数4.29%， 原花青素3.42% 果实含有 Υ-VE 及δ-VE，每百克分别为0.0075 和0.016 mg，从黑果枸杞籽中提取的枸杞籽油维生素 E 含量较果实要高的多， 籽油富含 α-VE，Υ-VE及δ-VE，每百克分别为0.1906 mg，1.8939 mg 和0.045 mg 黑果枸杞中氨基酸种类相对较丰富，亮氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸异亮氨酸等含量相对较高 黑果枸杞中矿质元素丰富， 其中钾的含量最高，且远高于钠的含量，属于高钾低钠的食品。 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/25960 |
| 专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 矫晓丽,迟晓峰,董琦,等. 柴达木野生黑果枸杞营养成分分析[J]. 氨基酸与生物资源, 矫晓丽;迟晓峰;董琦;肖远灿;胡风祖.柴达木野生黑果枸杞营养成分分析,氨基酸与生物资源,2011,33(3):60-62,2011. |
| APA | 矫晓丽,迟晓峰,董琦,肖远灿,&胡风祖.(2011).柴达木野生黑果枸杞营养成分分析.氨基酸与生物资源. |
| MLA | 矫晓丽,et al."柴达木野生黑果枸杞营养成分分析".氨基酸与生物资源 (2011). |
| 条目包含的文件 | 条目无相关文件。 | |||||
| 个性服务 |
| 推荐该条目 |
| 保存到收藏夹 |
| 查看访问统计 |
| 导出为Endnote文件 |
| 谷歌学术 |
| 谷歌学术中相似的文章 |
| [矫晓丽]的文章 |
| [迟晓峰]的文章 |
| [董琦]的文章 |
| 百度学术 |
| 百度学术中相似的文章 |
| [矫晓丽]的文章 |
| [迟晓峰]的文章 |
| [董琦]的文章 |
| 必应学术 |
| 必应学术中相似的文章 |
| [矫晓丽]的文章 |
| [迟晓峰]的文章 |
| [董琦]的文章 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论