Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
| 叶蛋白提取分离及应用研究进展 | |
| 柳青海; 张唐伟; 李天才 | |
| 2011-07-20 | |
| 发表期刊 | 食品工业科技
 |
| ISSN | 1002-0306 |
| 卷号 | 9期号:32页码:468-471 |
| 摘要 | 摘要: 叶蛋白因具有资源丰富、营养价值高、不含动物性胆固醇等特点而备受关注，是一种具有良好开发价值的新型蛋白资源。细胞破碎的方法主要有研磨、组织捣碎等方法;提取的方法主要有酸(碱)加热提法、发酵法、有机溶剂沉淀等方法;分离纯化的方法主要有电泳、色谱等方法。叶蛋白在医药、食品、饲料等方面都有广泛的应用。 |
| 收录类别 | CSCD |
| CSCD记录号 | CSCD:4308001 |
| 引用统计 | |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/2928 |
| 专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 柳青海,张唐伟,李天才. 叶蛋白提取分离及应用研究进展[J]. 食品工业科技,2011,9(32):468-471. |
| APA | 柳青海,张唐伟,&李天才.(2011).叶蛋白提取分离及应用研究进展.食品工业科技,9(32),468-471. |
| MLA | 柳青海,et al."叶蛋白提取分离及应用研究进展".食品工业科技 9.32(2011):468-471. |
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