青海栽培何首乌中活性成分的研究

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	青海栽培何首乌中活性成分的研究
	星玉秀
学位类型	硕士
导师	胡凤祖
	2008-05-30
学位授予单位	中国科学院西北高原生物研究所
学位授予地点	西北高原生物研究所
关键词	青海栽培何首乌活性成分营养成分白藜芦醇
摘要	何首乌始载于《神农本草》，为常用补益药，《中国药典》2005年版记载何首乌(Polygonum multiflorum Thunb)为蓼科多年生草本植物的块根。它具有增强免疫功能、抗氧化作用、延缓大脑衰老、提高DNA修复功能、延长寿命、抗动脉粥样硬化等功效，作为成方制剂的主要原料广泛应用于临床。现有资料表明，何首乌的营养价值很高，其中含有的多种氨基酸、微量元素、黄酮等组分，对人体有很好的保健作用，所以在医药、保健、食品等多方面用途广泛。目前已发现何首乌中的多种药效成分，主要包括蒽醌类、二苯乙烯类化合物、卵磷脂等，为了进一步明确青海栽培何首乌中的化学成分，并对其中的活性成分进行分离和纯化，对其质量进行有效的控制，本论文主要对青海栽培何首乌的化学成分进行了分离和鉴定，对其营养成分进行了评价，得到以下结论： 1.分别运用有机溶剂提取法，柱层析等方法对何首乌根进行提取、分离，并采用紫外光谱（UV）、核磁共振谱（NMR）等方法进行化合物结构确证，结果得到三个化合物单体，分别为白藜芦醇，白藜芦醇苷的反式异构体、大黄素（emodin ）。 2.初步建立了栽培何首乌中反式白藜芦醇的测定分析方法，对其中的白藜芦醇及其苷的含量进行了动态变化规律研究，11个生何首乌样品特征图谱分析结果显示，青海栽培何首乌中白藜芦醇苷的含量较外地栽培何首乌中的要高，且青海栽培一年生何首乌中白藜芦醇及其苷的总量达到2.86%，二年生的达到3.71% 。 3.青海栽培何首乌不同部位中蒽醌类物质的含量进行了测定，发现块根中含量较茎和叶子中高，块根中主要蒽醌类物质为大黄素和大黄素甲醚，总蒽醌量达到0.417%。 4.青海栽培不同生长年份何首乌根的营养成分的分析和评价，分别对氨基酸、矿质元素、脂肪酸、总黄酮、水溶性多糖和游离蒽醌进行了测定，一年生到八年生的栽培何首乌中，上述物质的含量差异不大，总体保持稳定，其中氨基酸含量在6%左右，茎和叶中分别为10%和12%，多种矿质元素如Mn、Ca等的含量均较高，块根中发现的脂肪酸有30种之多，其中油酸、亚油酸和亚麻酸含量也都相对较高，块根中总黄酮和多糖含量均在3～4%。
页数	62
语种	中文
文献类型	学位论文
条目标识符	http://210.75.249.4/handle/363003/3184
专题	中国科学院西北高原生物研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	星玉秀. 青海栽培何首乌中活性成分的研究[D]. 西北高原生物研究所. 中国科学院西北高原生物研究所,2008.

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