Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
| 响应面分析法优化乳白香青中绿原酸提取工艺 | |
| 王瑛; 张本印; 牛江进; 张琳; 陶燕铎; 梅丽娟; 王启兰 | |
| 2013 | |
| 发表期刊 | 食品工业科技
 |
| 期号 | 2页码:238-241 |
| 摘要 | 以乳白香青为原料,确定乳白香青中绿原酸最佳提取的工艺条件。在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken中心组合实验设计,建立绿原酸提取得率的二次回归模型,确定乳白香青中绿原酸的优化工艺条件为:提取温度为41℃,液料比为31∶1(mL/g),甲醇浓度为66%(v/v),绿原酸的得率为5.2796(mg/g),接近于模型预测值5.3295(mg/g)。 |
| 关键词 | 乳白香青 绿原酸 响应面分析法 提取工艺 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/3844 |
| 专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王瑛,张本印,牛江进,等. 响应面分析法优化乳白香青中绿原酸提取工艺[J]. 食品工业科技,2013(2):238-241. |
| APA | 王瑛.,张本印.,牛江进.,张琳.,陶燕铎.,...&王启兰.(2013).响应面分析法优化乳白香青中绿原酸提取工艺.食品工业科技(2),238-241. |
| MLA | 王瑛,et al."响应面分析法优化乳白香青中绿原酸提取工艺".食品工业科技 .2(2013):238-241. |
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| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 响应面分析法优化乳白香青中绿原酸提取工艺（308KB） | 开放获取 | CC BY-NC-SA | 浏览 下载 | |||
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