Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
| 树莓中花色苷的超声提取工艺以及抗氧化活性研究 | |
| 王煜伟 ; 胡娜 ; 索有瑞 | |
| 2017 | |
| 发表期刊 | 分析测试技术与仪器
 |
| 摘要 | 在单因素试验的基础上选择提取次数、提取试剂、料液比、超声时间4个因素为自变量,以树莓花色苷的提取率为响应值,进行Box-Behnken中心组合试验设计,采用响应面法(RSM)评估了这些因素对花色苷提取率的影响.并分别采用1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)法对花色苷的抗氧化活性进行研究.结果表明,超声辅助提取树莓中花色苷的最佳工艺条件为:超声提取3次,料液比1∶46g/m L,超声时间44 min,在此条件下预测花色苷的得率为6.79%.花色苷对于DPPH的清除率达到13.68μmol/g,对于ABTS的清除率达到8.37μmol/g. |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/38538 |
| 专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王煜伟,胡娜,索有瑞. 树莓中花色苷的超声提取工艺以及抗氧化活性研究[J]. 分析测试技术与仪器,2017. |
| APA | 王煜伟,胡娜,&索有瑞.(2017).树莓中花色苷的超声提取工艺以及抗氧化活性研究.分析测试技术与仪器. |
| MLA | 王煜伟,et al."树莓中花色苷的超声提取工艺以及抗氧化活性研究".分析测试技术与仪器 (2017). |
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