Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
| 一种枸杞鲜果除果蜡及抗氧化方法 | |
| 索有瑞 ; 叶英 ; 韩丽娟 | |
| 2013-04-24 | |
| 摘要 | 本发明涉及一种枸杞鲜果除果蜡及抗氧化方法,该方法包括以下步骤：⑴选料：挑选新鲜的、无病虫害、无破损且带果梗的枸杞子为原料；⑵配制碱液：将食用碱(Na2CO3)在室温下溶于水中,搅拌均匀后即得碱液；⑶配制矫味剂：将甜菊糖加入水中,溶解后搅拌均匀,即得矫味剂；⑷配制混合液：将矫味剂加入碱液中混合均匀,得到混合液A；在混合液A中加入乙醇,即得pH=10~11的混合液B；⑸浸泡：将挑选的枸杞子用清水漂洗1~2遍,得到清洗后的枸杞鲜果,该清洗后的枸杞鲜果倒入混合液B中浸泡2~5min；⑹干燥：将浸泡后的枸杞子捞出,干燥至水分含量≤13%即可。本发明成本低廉、可操作性强,适用于枸杞干制工业化大规模生产。 |
| 文献类型 | 专利 |
| 条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/38879 |
| 专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 索有瑞,叶英,韩丽娟. 一种枸杞鲜果除果蜡及抗氧化方法[P]. 2013-04-24. |
| 条目包含的文件 | 条目无相关文件。 | |||||
| 个性服务 |
| 推荐该条目 |
| 保存到收藏夹 |
| 查看访问统计 |
| 导出为Endnote文件 |
| 谷歌学术 |
| 谷歌学术中相似的文章 |
| [索有瑞]的文章 |
| [叶英]的文章 |
| [韩丽娟]的文章 |
| 百度学术 |
| 百度学术中相似的文章 |
| [索有瑞]的文章 |
| [叶英]的文章 |
| [韩丽娟]的文章 |
| 必应学术 |
| 必应学术中相似的文章 |
| [索有瑞]的文章 |
| [叶英]的文章 |
| [韩丽娟]的文章 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论