Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
| 两种高原环境下春小麦品质比较研究 | |
| 张梅妞 ; 张怀刚 ; 杨文雄 ; 陈志国 ; 葛菊梅 | |
| 2005 | |
| 发表期刊 | 西北农业学报
 ; 张梅妞,张怀刚,杨文雄,陈志国,葛菊梅.两种高原环境下春小麦品质比较研究.西北农业学报,2005,14(4):26-29
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| 摘要 | 比较了两种高原环境下16个春小麦品种籽粒蛋白质含量、出粉率、沉淀值及粉质参数8个品质性状.结果表明:①品种间品质有明显差异;不同品种的品质对高原环境的敏感性有差异,有的品种不敏感,表现稳定.②两种高原环境间籽粒蛋白质含量无显著差异,但黄土高原的面团流变学特性明显优于青海高原的,表明青海高原不利于蛋白质质量的提高.③青海高原小麦品质育种应提高蛋白质质量,培育制作优质馒头和面条的品种,并注重弱筋小麦培育. |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/39814 |
| 专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张梅妞,张怀刚,杨文雄,等. 两种高原环境下春小麦品质比较研究[J]. 西北农业学报, 张梅妞,张怀刚,杨文雄,陈志国,葛菊梅.两种高原环境下春小麦品质比较研究.西北农业学报,2005,14(4):26-29,2005. |
| APA | 张梅妞,张怀刚,杨文雄,陈志国,&葛菊梅.(2005).两种高原环境下春小麦品质比较研究.西北农业学报. |
| MLA | 张梅妞,et al."两种高原环境下春小麦品质比较研究".西北农业学报 (2005). |
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