柴达木枸杞子化学成分测定及品质分析

NWIPB OpenIR

	柴达木枸杞子化学成分测定及品质分析
	曹静亚
	2014-05
摘要	本论文对柴达木不同地区枸杞子的化学成分进行了定量分析，对其中一些活性成分进行了提取工艺和测定方法研究，并在此基础上，采用统计学方法，对不同产地枸杞子进行一个综合品质分析，得到以下结论： 1. 建立了ASE依次提取工艺流程，依次对枸杞子中类胡萝卜素、黄酮、还原糖、多糖类等成分进行了测定。采用HPLC、UPLC-ELSD、比色等方法，对枸杞子中的β-胡萝卜素、水溶性糖、东莨菪内酯等进行了定量分析，为其品质分析奠定了基础。 2. 以单因素试验结果为依据，通过四因素三水平正交试验对枸杞子中β-胡萝卜素成分的ASE提取工艺进行了优化。最佳提取条件为：称样0.8 g，以石油醚：丙酮(1:2)作为提取溶剂，提取20 min，循环2次，在该条件下，得出枸杞子中β-胡萝卜素的总含量为208.17 μg/g。 3. 对枸杞子中东莨菪内酯提取和测定方法进行了优化。最佳提取条件为：甲醇-盐酸溶液(4:1，v/v)，水浴回流提取1 h。最佳测定方法为：采用甲醇-0.05 %磷酸溶液 (35: 65) 为流动相，流速：1 mL/min，柱温：30 °C，检测波长：344 nm。在此条件下，东莨菪内酯峰形对称，与杂质峰可达到基线分离。 4. 建立了UPLC-ELSD法测定柴达木枸杞子中的鼠李糖、木糖、果糖、葡萄糖和蔗糖的方法。以ACQUITY UPLC BEH Amide柱为分析柱，乙腈和水(各含0.2 % TEA) 作为流动相，流速为0.15 mL/min，柱温为45 °C，ELSD为检测器，漂移管温度为50 °C，N₂流量为40 psi。结果表明，枸杞子中的水溶性糖主要为果糖和葡萄糖，建立的方法操作简单、效率高、重现性好、结果准确可靠，适用于枸杞子中水溶性糖的含量测定。 5. 以β-胡萝卜素、类胡萝卜素、总黄酮、还原糖、多糖、甜菜碱、东莨菪内酯为评价指标，采用SPSS 13.0对实验结果进行主成分分析，提取枸杞子影响因素指标，综合分析不同产地枸杞子品质。分析得出：枸杞子中多个功效性成分间有较强的相关性，类胡萝卜素的含量对枸杞子品质影响最大，其次为总黄酮、多糖和甜菜碱。这一系统的综合性分析，为柴达木枸杞子实现生态防护，推动当地经济发展起到一个理论支撑作用。
文献类型	学位论文
条目标识符	http://210.75.249.4/handle/363003/47337
专题	中国科学院西北高原生物研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	曹静亚. 柴达木枸杞子化学成分测定及品质分析[D],2014.