Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
| 彩色小麦近等基因系籽粒中氨基酸含量的比较分析 | |
| 叶琳; 刘宝龙; 李达; 刘昕; 秦焕菊; 王道文; 魏乐; 张坤普 | |
| 2019 | |
| 卷号 | 35期号:24页码:115-121 |
| 摘要 | 氨基酸是蛋白质的基本组成单位,是人体必需的重要营养物质。彩色小麦被认为是一类新型的营养保健小麦品种,但对其籽粒中氨基酸含量的研究很少。本研究首次利用高效液相色谱法比较分析了种植于3个环境中的彩色小麦近等基因系(蓝粒小麦‘科兴611’,紫粒小麦‘科兴617’和白粒小麦轮回亲本‘济麦22’)籽粒中多种氨基酸的含量。结果表明:蓝粒小麦‘科兴611’的必需氨基酸含量、非必需氨基酸含量及总氨基酸含量均显著地高于紫粒小麦‘科兴617’和白粒亲本‘济麦22’。紫粒小麦‘科兴617’和白粒小麦‘济麦22’相比,必需氨基酸含量、非必需氨基酸含量及总氨基酸含量相近,甚至低于‘济麦22’。因此,蓝粒小麦籽粒氨基酸含量高,有益于满足人类营养需求,同时可作为育种材料改良小麦品种的氨基酸含量,尤其是提高限制性氨基酸的含量,进而提高小麦的营养品质。 |
| 关键词 | 氨基酸 彩色小麦 近等基因系 营养评价 人类营养 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/60055 |
| 专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 作者单位 | 1.青海师范大学 2.中国科学院西北高原生物学研究所 3.中国科学院遗传与发育生物学研究所/植物细胞与染色体工程国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 叶琳,刘宝龙,李达,等. 彩色小麦近等基因系籽粒中氨基酸含量的比较分析[J],2019,35(24):115-121. |
| APA | 叶琳.,刘宝龙.,李达.,刘昕.,秦焕菊.,...&张坤普.(2019).彩色小麦近等基因系籽粒中氨基酸含量的比较分析.,35(24),115-121. |
| MLA | 叶琳,et al."彩色小麦近等基因系籽粒中氨基酸含量的比较分析".35.24(2019):115-121. |
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