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| 马蔺籽油的索氏提取工艺、成分分析及抗氧化活性研究 | |
| 栾真杰; 李佩佩; 李朵; 皮立; 孟晓萍; 孙菁 | |
| 2020 | |
| 发表期刊 | 中国油脂
 |
| 卷号 | 45期号:9页码:2020-01-07 |
| 摘要 | 以石油醚为提取溶剂,选取提取时间、提取温度、料液比作为考察因素,在单因素实验的基础上,以马蔺籽油得率为响应值,进行响应面优化实验以确定马蔺籽油最佳提取工艺条件。对马蔺籽油的理化性质、脂肪酸组成及不皂化物成分进行分析,同时研究了马蔺籽油的抗氧化活性。结果表明,马蔺籽油索氏提取最佳工艺条件为提取时间6 h、提取温度70℃、料液比1∶26。在最佳条件下,马蔺籽油得率达到11.20%。马蔺籽油在265 nm处的吸光度为4.667,呈现黄色透明状。马蔺籽油不皂化物含量1.37%,皂化值(KOH) 185.2 mg/g,酸价(KOH) 0.038 mg/g,碘值(I) 113.7g/100 g,过氧化值5.159 mmol/kg。GC-MS分析结果显示,马蔺籽油不饱和脂肪酸含量为84.71%,脂肪酸组成主要为亚油酸(45.32%)、油酸(38.42%)、棕榈酸(6.88%)及硬脂酸(2.38%)。不皂化物中甾醇类化合物总含量高达66.19%,其中β-谷甾醇725.87 mg/kg、菜油甾醇410.50 mg/kg、豆甾醇1 231.55 mg/kg,另外还含有高浓度的抗氧化剂豆甾-5,24(28)-二烯-3β-醇。马蔺籽油具有良好的抗氧化活性,DPPH自由基清除率IC50值为19.86 mg/m L,FRAP法测定其在质量浓度为280 mg/m L时总抗氧化能力为0.202 4 mmol/L。 |
| 关键词 | 马蔺籽油 提取工艺 响应面法 GC-MS 脂肪酸组成 不皂化物 抗氧化活性 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/60537 |
| 专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 栾真杰,李佩佩,李朵,等. 马蔺籽油的索氏提取工艺、成分分析及抗氧化活性研究[J]. 中国油脂,2020,45(9):2020-01-07. |
| APA | 栾真杰,李佩佩,李朵,皮立,孟晓萍,&孙菁.(2020).马蔺籽油的索氏提取工艺、成分分析及抗氧化活性研究.中国油脂,45(9),2020-01-07. |
| MLA | 栾真杰,et al."马蔺籽油的索氏提取工艺、成分分析及抗氧化活性研究".中国油脂 45.9(2020):2020-01-07. |
| 条目包含的文件 | 条目无相关文件。 | |||||
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