Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
| 便携式食品直链和支链淀粉速测仪的研制 | |
谭亮; 马家麟; 冀恬; 王虹蕾; 王婷; 李玉林
| |
| 2019 | |
| 发表期刊 | 分析测试技术与仪器
 |
| 卷号 | 25期号:4页码:242-251 |
| 摘要 | 依据等吸收双波长消去比色法原理,研制了便携式食品直链和支链淀粉速测仪,并进行两种淀粉含量的检测.验证试验结果表明线性关系(R2> 0.999)、精密度(RSD%<2.0%)、重现性(实验室内RSD%<2.5%,实验室间RSD%<4.2%)、回收率(平均回收率高于90%,RSD%<2.5%)和系统适用性(设备RSD%<2.0%,设备之间RSD%<3.5%)良好.其检测过程简单、快速、准确,两种淀粉的检测和参比波长集成在仪器装置单片机系统中,试验时可直接使用,无需再次对其进行设定.两种淀粉的吸光度差值ΔA直和ΔA支只需测定两次,节省了操作时间,提高了样品的检测效率.便携式速测仪的研制为快速、准确地检测大批量样品中两种淀粉提供了有力的技术保障. |
| 关键词 | 便携式速测仪 双波长消去比色法 食品直链和支链淀粉 仪器研制 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/60615 |
| 专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 谭亮,马家麟,冀恬,等. 便携式食品直链和支链淀粉速测仪的研制[J]. 分析测试技术与仪器,2019,25(4):242-251. |
| APA | 谭亮,马家麟,冀恬,王虹蕾,王婷,&李玉林.(2019).便携式食品直链和支链淀粉速测仪的研制.分析测试技术与仪器,25(4),242-251. |
| MLA | 谭亮,et al."便携式食品直链和支链淀粉速测仪的研制".分析测试技术与仪器 25.4(2019):242-251. |
| 条目包含的文件 | 下载所有文件 | |||||
| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 便携式食品直链和支链淀粉速测仪的研制.p（605KB） | 期刊论文 | 出版稿 | 开放获取 | CC BY-NC-SA | 浏览 下载 | |
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