中国科学院西北高原生物研究所机构知识库
Advanced  
NWIPB OpenIR  > 中国科学院西北高原生物研究所  > 期刊论文
题名: 柴达木枸杞类胡萝卜素提取工艺优化及抗氧化活性研究
作者: 吴有锋; 马世震; 谭亮; 冯海生; 李彩霞
刊名: 食品工业科技
出版日期: 2016
期号: 14, 页码:250-256
关键词: 柴达木枸杞 ; 类胡萝卜素 ; 响应曲面 ; 抗氧化活性
中文摘要: 以柴达木枸杞子为材料,采用超声波辅助溶剂提取方法,在单因素实验的基础上,应用Box-Behnken Design对料液比、提取溶剂配比、提取时间进行优化,并通过DPPH自由基清除实验研究类胡萝卜素的抗氧化活性,同时测定不同产地、不同采摘期柴达木枸杞类胡萝卜素含量。通过响应面分析优化后,得出超声波辅助提取柴达木枸杞中类胡萝卜素的最佳工艺条件为:提取溶剂为石油醚∶无水乙醇(v/v=2.6∶1),料液比为1∶60(g/m L),提取时间41 min,提取次数1次,在此条件下,类胡萝卜素的含量可达321.52 mg/100 g。柴达木枸杞中类胡萝卜素DPPH自由基清除率IC50为34.09μg/m L...
内容类型: 期刊论文
URI标识: http://210.75.249.4/handle/363003/6537
Appears in Collections:中国科学院西北高原生物研究所_期刊论文

Files in This Item: Download All
File Name/ File Size Content Type Version Access License
柴达木枸杞类胡萝卜素提取工艺优化及抗氧化活性研究.pdf(453KB)----开放获取View Download
Service
Recommend this item
Sava as my favorate item
Show this item's statistics
Export Endnote File
Google Scholar
Similar articles in Google Scholar
[吴有锋]'s Articles
[马世震]'s Articles
[谭亮]'s Articles
CSDL cross search
Similar articles in CSDL Cross Search
[吴有锋]‘s Articles
[马世震]‘s Articles
[谭亮]‘s Articles
Related Copyright Policies
Null
Social Bookmarking
Add to CiteULike Add to Connotea Add to Del.icio.us Add to Digg Add to Reddit
文件名: 柴达木枸杞类胡萝卜素提取工艺优化及抗氧化活性研究.pdf
格式: Adobe PDF
所有评论 (0)
暂无评论
 
评注功能仅针对注册用户开放,请您登录
您对该条目有什么异议,请填写以下表单,管理员会尽快联系您。
内 容:
Email:  *
单位:
验证码:   刷新
您在IR的使用过程中有什么好的想法或者建议可以反馈给我们。
标 题:
 *
内 容:
Email:  *
验证码:   刷新

Items in IR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

 

Valid XHTML 1.0!