NWIPB OpenIR
柴达木枸杞类胡萝卜素提取工艺优化及抗氧化活性研究
吴有锋; 马世震; 谭亮; 冯海生; 李彩霞
2016
发表期刊食品工业科技
期号14页码:250-256
摘要以柴达木枸杞子为材料,采用超声波辅助溶剂提取方法,在单因素实验的基础上,应用Box-Behnken Design对料液比、提取溶剂配比、提取时间进行优化,并通过DPPH自由基清除实验研究类胡萝卜素的抗氧化活性,同时测定不同产地、不同采摘期柴达木枸杞类胡萝卜素含量。通过响应面分析优化后,得出超声波辅助提取柴达木枸杞中类胡萝卜素的最佳工艺条件为:提取溶剂为石油醚∶无水乙醇(v/v=2.6∶1),料液比为1∶60(g/m L),提取时间41 min,提取次数1次,在此条件下,类胡萝卜素的含量可达321.52 mg/100 g。柴达木枸杞中类胡萝卜素DPPH自由基清除率IC50为34.09μg/m L...
关键词柴达木枸杞 类胡萝卜素 响应曲面 抗氧化活性
文献类型期刊论文
条目标识符http://210.75.249.4/handle/363003/6537
专题中国科学院西北高原生物研究所
推荐引用方式
GB/T 7714
吴有锋,马世震,谭亮,等. 柴达木枸杞类胡萝卜素提取工艺优化及抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技,2016(14):250-256.
APA 吴有锋,马世震,谭亮,冯海生,&李彩霞.(2016).柴达木枸杞类胡萝卜素提取工艺优化及抗氧化活性研究.食品工业科技(14),250-256.
MLA 吴有锋,et al."柴达木枸杞类胡萝卜素提取工艺优化及抗氧化活性研究".食品工业科技 .14(2016):250-256.
条目包含的文件 下载所有文件
文件名称/大小 文献类型 版本类型 开放类型 使用许可
柴达木枸杞类胡萝卜素提取工艺优化及抗氧化(453KB) 开放获取CC BY-NC-SA浏览 下载
个性服务
推荐该条目
保存到收藏夹
查看访问统计
导出为Endnote文件
谷歌学术
谷歌学术中相似的文章
[吴有锋]的文章
[马世震]的文章
[谭亮]的文章
百度学术
百度学术中相似的文章
[吴有锋]的文章
[马世震]的文章
[谭亮]的文章
必应学术
必应学术中相似的文章
[吴有锋]的文章
[马世震]的文章
[谭亮]的文章
相关权益政策
暂无数据
收藏/分享
文件名: 柴达木枸杞类胡萝卜素提取工艺优化及抗氧化活性研究.pdf
格式: Adobe PDF
所有评论 (0)
暂无评论
 

除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。