Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
一种枸杞酵素的制备方法 | |
陶燕铎; 裴金金; 王卫东; 王启兰; 江磊; 党军 | |
2017-09-15 | |
授权国家 | 中国 |
专利类型 | 发明 |
摘要 | 本发明涉及一种枸杞酵素的制备方法,该方法包括以下步骤:⑴将枸杞鲜果榨汁后加入纯水、壳聚糖、VC、柠檬酸并加热,经自然冷却至室温,得到枸杞原液;⑵在所述枸杞原液中先加入预先活化的果胶酶或纤维素酶或果胶酶#纤维素复合酶,搅拌均匀后酶解,再加入蛋白酶#淀粉酶#纤维素复合酶,搅拌均匀后酶解,得到酶解液;⑶所述酶解液中接种酵母菌、乳酸链球菌,搅拌均匀后密闭发酵培养,经过滤去除残渣后加入蔗糖,得到枸杞酵素液;⑷所述枸杞酵素液经冷冻干燥、粉碎后,添加聚赖氨酸,即得枸杞酵素粉。本发明成本低廉、周期短,且所得产品酵素营养价值更高。 |
专利号 | CN107156808A |
文献类型 | 专利 |
条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/9890 |
专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 陶燕铎,裴金金,王卫东,等. 一种枸杞酵素的制备方法. CN107156808A[P]. 2017-09-15. |
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