Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
| 一种黑果枸杞汁及其制备方法 | |
| 邵贇; 陈晨; 党军; 文怀秀; 陶燕铎 | |
| 2017-02-01 | |
| 授权国家 | 中国 |
| 专利类型 | 发明 |
| 摘要 | 本发明公开了一种黑果枸杞汁的制备方法,步骤如下：(1)取黑果枸杞鲜果,进行胶体磨研磨,调pH,得胶体磨研磨液；(2)往胶体磨研磨液中加入甲壳素或者壳聚糖,在20～50℃下澄清20～80min,每一升胶体磨研磨液中加入0.2～2g甲壳素或者壳聚糖,离心,得上清液,浓缩,得浓缩液；(3)往浓缩液中加入柠檬酸、苹果酸、甜味剂,混匀；(4)陶瓷膜过滤,灭菌,灌装,即可。本发明黑果枸杞汁的抗氧化功能优良,而且色、香、味俱佳,口感易被接受,具有良好的保健价值,应用前景良好。 |
| 专利号 | CN106360189A |
| 文献类型 | 专利 |
| 条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/9945 |
| 专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 邵贇,陈晨,党军,等. 一种黑果枸杞汁及其制备方法. CN106360189A[P]. 2017-02-01. |
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