Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
| 一种黑果枸杞的超声清洗方法 | |
| 邵赟; 陈晨; 刘凤芹; 陶燕铎; 岳会兰; 文怀秀 | |
| 2016-05-25 | |
| 授权国家 | 中国 |
| 专利类型 | 发明 |
| 摘要 | 本发明公开了一种黑果枸杞的清洗方法,包括下述步骤：a、配制浓度为70％v/v以上,温度为-18～25℃的酒精溶液作为清洗液；b、将黑果枸杞放入清洗液中超声清洗,清洗时间为0.5-30min,超声频率为20-200kHz,超声功率为200-5000w；c、将清洗完毕的黑果枸杞干燥至表面无水分。本发明清洗方法高效、简便,能够去除黑果枸杞表面的泥沙、尘土及杂质,显著降低黑果枸杞果实菌落总数,起良好的灭菌作用,还能大大降低黑果枸杞在清洗过程中花色苷的损失。经本方法清洗的黑果枸杞菌落总数≤1.5×102(CFU/g),花色苷的损失率保持在12％以下,干果色泽鲜明,对人体安全可靠,绿色环保。 |
| 专利号 | CN105595374A |
| 文献类型 | 专利 |
| 条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/9985 |
| 专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 邵赟,陈晨,刘凤芹,等. 一种黑果枸杞的超声清洗方法. CN105595374A[P]. 2016-05-25. |
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