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Physicochemical and functional properties of gelatin extracted from Yak skin 期刊论文
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, 2017, 卷号: 95, 页码: 1246-1253
作者:  Xu, Mengqi;  Wei, Lixin;  Xiao, Yuancan;  Bi, Hongtao;  Yang, Hongxia;  Du, Yuzhi
收藏  |  浏览/下载：206/0  |  提交时间：2017/06/22
Yak Skin Gelatin  Thermotolerance  Physicochemical And Functional Properties