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改进pH示差法检测不同植物源性食品中花青素的方法 期刊论文
食品与发酵工业, 2022, 卷号: 48, 期号: 21, 页码: 276-285
作者:  谭亮;  李玉林;  杲秀珍;  赵静;  王婷;  蒋桂娟;  王虹蕾;  王环
收藏  |  浏览/下载：57/0  |  提交时间：2022/12/04
植物源性食品  花青素  pH示差法改进  液相色谱-三重四级杆串联质谱法  平均摩尔质量和平均摩尔消光系数