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Stabilization of Lycium ruthenicum Murr. anthocyanins by natural polyphenol extracts 期刊论文
JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 2021, 卷号: 86, 期号: 10
作者:  Luan, Guangxiang;  Wang, Yuwei;  Ouyang, Jian;  He, Yanfeng;  Zhou, Wu;  Dong, Qi;  Wang, Honglun;  Hu, Na
收藏  |  浏览/下载：74/0  |  提交时间：2021/11/18
anthocyanin degradation  HPLC analysis  Lycium ruthenicum Murr  polyphenol extract  pH differential method