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从沙生植物白刺中提取食用天然红色素的工艺
索有瑞; 丁晨旭; 李玉林
2007-03-14
Rights Holder中国科学院西北高原生物研究所
Date Available2010-01-07
Country中国
Subtype发明
Abstract本发明提供一种从沙生植物白刺中提取食用天然红色素的提取工艺,本发明以野生白刺果果实为原料,经乙醇浸提后,再经去除杂质、浓缩、干燥而得,对蛋白、淀粉和糖类均有较牢固的染着性,用于饮料、糖果、酒、罐头等食品着色,效果良好;本发明获得的红色素色泽红艳、色价高,吸光度好,产品质量稳定,营养丰富、没有副作用,可用于食品、饮品着色,还可用于医药、化妆品和化工行业。该产品为红色细颗粒,真空、低温、避光可贮存数年,不变质,不降低色价,具有较高的稳定性;本发明工艺流程简单,操作方便,无污染,原料来源广而价廉,成本低、提取得率高,是理想的天然使用色素。
Subject Area植物学
Application Date2005-03-23
Patent NumberZL200510041881.2
Language中文
Application Number200510041881.2
PCT Attributes
Document Type专利
Identifierhttp://210.75.249.4/handle/363003/1473
Collection中国科学院西北高原生物研究所
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GB/T 7714
索有瑞,丁晨旭,李玉林. 从沙生植物白刺中提取食用天然红色素的工艺. ZL200510041881.2[P]. 2007-03-14.
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